什么是有機農業(yè)？

        有機農業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

        世界上不同的國家,根據(jù)本國的國情和有機農業(yè)的側重點不同,對有機農業(yè)的理解也不盡相同。我國把有機農業(yè)定義為,遵照一定的有機農業(yè)生產標準,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式歐盟把有機農業(yè)描述為,一種通過使用有機肥料和適當?shù)母骱宛B(yǎng)殖措施,以達到提高土壤長效肥力的系統(tǒng)。有機農業(yè)生產中仍然可以使用有限的礦物物質,但不允許使用化學肥料。通過自然的方法而不是通過化學物質控制雜草和病蟲害。

       什么是有機食品？

        有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農業(yè)生產體系，根據(jù)國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證后統(tǒng)稱有機產品。

        有機食品標準

       有機食品主要包括一般的有機農產品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

        判斷標準

        1、原料來自于有機農業(yè)生產體系或野生天然產品。

        2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。

        3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

         4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

        有機農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        1.需求不足

       我國地域廣闊農業(yè)發(fā)展歷史悠久但農產品銷售份額在國際市場中的占比較低需求不足的原因主要是由于有機農產品的價格太高和宣傳力度不夠因而銷售渠道很窄銷售份額的占比低。

        2.發(fā)展取得一定成效

       隨著時代的發(fā)展有機農業(yè)的推廣程度加深生產隊伍壯大逐漸形成了一定的規(guī)模很多有志青年返鄉(xiāng)進行有機農業(yè)的創(chuàng)業(yè)將農業(yè)與科學結合在一起為農村帶來了科學的新氣象從而推動有機農業(yè)的發(fā)展越來越多的人發(fā)現(xiàn)并了解到有機農業(yè)發(fā)展的契機并進行這方面的創(chuàng)新與發(fā)展促進了農村經濟的發(fā)展。

      3.存在區(qū)域差異

       各地有機農業(yè)發(fā)展情況存在差異主要是由于各地政府對于有機農業(yè)產業(yè)的態(tài)度和支持力度不同很多地區(qū)在政府的支持下進行了農業(yè)改革形成了一套較完善的有機農業(yè)發(fā)展模式從而鼓勵了更多的人投身于有機農業(yè)事業(yè)規(guī)模也越來越大但是由于各地的主要發(fā)展方向不同全面推廣有機農業(yè)還任重道遠。

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