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有機農業(yè)的定義
有機農業(yè)是一種較不污染環(huán)境、不破壞生態(tài)，并能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業(yè)之定義因各國法律之規(guī)定而不同，隨著農業(yè)技術的演變，有機農業(yè)法規(guī)的要求亦漸趨嚴格。
有機農業(yè)有時亦被稱為生態(tài)農業(yè)、低投入農業(yè)、生物農業(yè)、動態(tài)農業(yè)、自然農法、再生農業(yè)、替代農業(yè)、或永續(xù)農業(yè)之一種。各國法律或農業(yè)協(xié)會所使用的名稱或 定義經常不同，例如歐洲聯(lián)盟的十二個國家，雖然用相同的管理條例，卻分別采用生態(tài)農業(yè)、生物農業(yè)及有機農業(yè)三種名詞作為法律上的稱呼。在臺灣，農委會及農林廳則采用「有機農業(yè)」一詞。
根據(jù)農委會的定義：「有機農業(yè)是遵守自然資源循環(huán)永續(xù)利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態(tài)平衡之管理系統(tǒng)，并達到生產自然安全農產 品目標之農業(yè)?！?007年1月，農委會開始實施「農產品生產及驗證管理法」，「有機農業(yè)」及其產品即納入政府的法律規(guī)范。相關規(guī)范請參考本網(wǎng)站「驗證與 機構」中的「有機農業(yè)驗證規(guī)范及法規(guī)」。
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